Tarta fría de chocolate a capas
Una tarta sin horno: se alternan tortillas de trigo y una ganache de chocolate y nata hasta formar muchas capas finas. Después pasa al menos una hora en la nevera para que se asiente. Se termina con galletas de canela, una entera y el resto desmenuzadas por encima.
- Tiempo
- 15 min + 1 h de nevera
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 12 tortillas de trigo
- 300 g de chocolate
- 1 1/2 tazas de crema para batir (nata)
- 3 cucharadas de azúcar
- Galletas de canela (tipo speculoos) para decorar
Preparación
- Calienta 1 1/2 tazas de crema para batir en una cacerola, hasta que esté a punto de hervir.
- Retira del fuego y añade 300 g de chocolate troceado a la crema caliente. Remueve hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
- Incorpora 3 cucharadas de azúcar a la mezcla de chocolate y crema. Mezcla bien y deja enfriar ligeramente.
- En un plato o base para tartas, coloca una tortilla de trigo.
- Extiende una capa fina de la mezcla de chocolate sobre la tortilla. Repite el proceso con las 12 tortillas, alternando tortillas y capas de chocolate, y termina con una capa de chocolate en la parte superior.
- Refrigera la tarta por al menos 1 hora para que se asiente. Antes de servir, desmenuza unas galletas de canela por encima y corona con una galleta entera.
Hecha con
