Canelones de pollo con salsa Alfredo
Canelones sin láminas de pasta: las tortillas de trigo se rellenan de pollo desmenuzado, espinacas, ricotta y mozzarella, y se enrollan. Se cubren con una salsa Alfredo de mantequilla, ajo, nata y parmesano, y se gratinan a 180 °C hasta que burbujean.
- Tiempo
- 40 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes
- 4-6 tortillas de trigo
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1 taza de queso ricotta o crema de queso
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de crema de leche (nata)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta
Preparación
- Mezcla el pollo desmenuzado, espinacas, queso ricotta, mozzarella, ajo en polvo, sal y pimienta. Coloca un poco de la mezcla en cada tortilla y enróllalas.
- Derrite la mantequilla, agrega el ajo picado y cocina 1 minuto. Añade la crema de leche, el queso parmesano, sal y pimienta, y cocina hasta que espese.
- Pon los canelones en una fuente para hornear y cúbrelos con la salsa Alfredo.
- Espolvorea queso mozzarella por encima de los canelones.
- Hornea a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y burbujeantes.
Hecha con
