Pitas de kofta de ternera con salsa de yogur
Una cena rápida con pan pita Delibreads: koftas de ternera especiadas con comino y pimentón, hechas a la plancha y cortadas en tiras. Se sirven en la pita con lechuga, tomate, cebolla morada y una salsa de yogur con limón. La salsa picante es opcional.
- Tiempo
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 4 panes pita Delibreads
- 400 g de carne picada de ternera
- 1/2 cebolla rallada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Perejil fresco picado
- 2 tomates
- 1 cebolla morada
- Mezcla de lechugas
- 150 g de yogur griego
- Zumo de 1/2 limón
- Salsa picante (opcional)
- AOVE
- Sal y pimienta
Preparación
- En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla rallada, el ajo, el comino, el pimentón, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta. Forma 8 hamburguesas finas y alargadas.
- Calienta una plancha o sartén con un poco de AOVE a fuego medio-alto y cocina las koftas 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien hechas por dentro.
- Mientras tanto, mezcla el yogur griego con el zumo de limón y una pizca de sal. Corta los tomates en rodajas y la cebolla morada en aros finos.
- Calienta los panes pita en la plancha durante 1 minuto por cada lado para que queden flexibles.
- Corta las koftas en tiras. Reparte sobre cada pita lechuga, tomate, cebolla morada y la carne, añade la salsa de yogur, unas gotas de salsa picante si quieres y perejil picado, y dobla la pita por la mitad.
Hecha con
